Говорите и пишите правильно
А.А. Шахматова, приводившего эту форму среди других подобных.
В грамматике есть правило:
вещественныесуществительные могут употребляться в форме множественного числа для обозначения различных сортов или видов вещества. Мы считаем правильными такие словосочетания, как
нержавеющие стали, красные и белые глины, дорогие табаки, смазочные маслаи т.п.
То же для обозначения изделий из материала (
бронзы, фарфоры, хрустали) или названий злаков, посевы которых занимают большую площадь (
ячмени, овсы). Специалисты постоянно говорят о
бензинах, гранитах, каучуках, цементах, сахарах, чаях, культурных луках.
Отсюда, казалось бы, простой вывод: если есть
грузинские вина, то почему не могут быть «чешские пив?», тем более что в природе они действительно существуют? И всё-таки вы были правы, уличая меня в ошибке: одно дело — теоретическая возможность существования какой-либо грамматической формы, а другое — практическое использование тех или иных форм («чешские пив?» — так не говорят).
Оказывается, приведённое выше правило не является универсальным. Не образуют формы множественного числа такие вещественные существительные, как
молоко, просо, риси др., а также названия химических элементов:
золото, серебро, азот, кислород, калий, натрийи т.д.
Некоторые
отвлечённыесуществительные употребляются во множественном числе, если приобретают конкретное значение, например,
радости жизни(ср.:
вне себя от радости),
различные температуры(ср.:
температура наружного воздуха),
высокие влажности(ср.:
влажность почвы).
Собственныеимена существительные употребляются в форме множественного числа для обозначения типа людей:
И может собственных Платонов и быстрых разумом Невтонов Российская земля рождать(М. Ломоносов); людей, находящихся в родственных отношениях (
семья Артамоновых); географических названий (
обе Америки). Ср. в особом стилистическом употреблении:
А в ихних чёрных Европах и Азиях боязнь, дремота и цепи(В. Маяковский).
А теперь
